フリルアイス®

フリルアイスは名前のとおり葉先がフリルのようなギザギザでシャキシャキとした氷のような食感が特徴のリーフレタスです、そんな特徴からフリルアイスと名付けられたんでしょうね。

このフリルアイスですが、畑で栽培するとえぐみや苦みが出ておいしくないのです、しかし当園のように水耕栽培で作ると、とてもまろやかで美味しいレタスになるんです。

また、このレタスは食感のほかにサラダの見栄えを良くしたり、お弁当や盛り付けの飾りにもよく利用されています、寒い時期にはフリルアイスのレタスしゃぶしゃぶもおすすめですよ。

生産風景

フリルアイスの発芽したばかりの写真です、まだ光に当たって無いので、少し黄色いですね、発芽したてってとても可愛い。

もう少しで発泡スチロールパネルに定植です。

発泡スチロールのパネル定植して数日目だんだん大きくなってきました。

この状態で数日間育てます。

だいぶ大きくなってきたのでもう一度移植します。

もうもうすぐ収穫です、立派になりました。